Home Sushi

Sushi

Indecisi sull’ordinazione? Omakase!

Lo chef parla solo giapponese? Vi piacerebbe provare un po’ di tutto ma non sapete cosa ordinare? Se opterete per l’omakase – letteralmente “mi fido di te” – lo chef deciderà per voi un...

Il sushi non è giapponese: lo sapevi?

Come molti dei simboli culturali del Giappone, come la scrittura, il buddhismo Zen e i bonsai, il sushi è stato importato dalla Cina, dove già nel quarto secolo si usava abbinare al pesce il...

Cosa è il Makisu?

Nella cucina giapponese il makisu (巻き簾) è una stuoia formata da legni di bambù legati assieme da corde di cotone, usata nella preparazione del cibo. Solitamente un makisu ha una dimensione di 25x25 cm,...

Quali sono gli ingredienti per fare il sushi?

Ecco una serie di ingredienti che vi serviranno per fare il vostro sushi fatto in casa. Qui l'intera lista.  Riso sushi Il riso sushi (sushi-meshi / Sumeshi) viene preparato con un riso bianco, dolce a grano...

Quali tipi di sushi esistono? Ecco l’intera lista

La varietà del piatto nasce dalla scelta dei ripieni e guarnizioni, nella scelta degli altri condimenti e nella maniera in cui vengono combinati. Gli stessi ingredienti possono essere assemblati in maniere completamente differenti per...

Cosa è il sushi?

Il sushi (寿司 pronuncia giapponese o , in italiano ) è un piatto tipico della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può...

Dieci buoni motivi per mangiare il sushi

Mangiare sushi fa bene e questo non lo dico io che sono spudoratamente di parte, bensì medici, nutrizionisti e scienziati. Lo sapevi che in Giappone, a Tokyo, esiste un quartiere dedicato esclusivamente agli anziani?...

Da non perdere